苦瓜炒牛肉怎么做法(家常牛肉炒苦瓜的好吃做法)

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:舌尖美味





平时买来牛肉更喜欢直接卤或者是炖来吃,却很少拿来炒着吃,总感觉卤 炖才是最正确的吃法。直 到前几天,在超市买来苦瓜,和家里剩余的一块牛肉炒后才发现,牛肉家常炒制也是非常不错的。苦瓜的清香和微苦会遮掩牛肉的腥,牛肉的浓香 又会融合苦瓜的鲜美,两者的无意结合,竟创造出如此美味。




 

牛肉 炒苦瓜

 



准备食材:牛肉300 g 苦瓜 1根 葱花5g 姜末3g



制作方法:

1 、 首先把牛肉切成片



2、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐

 

 



 3、放入半勺生抽



4、放入半勺耗油

5、放入30g淀粉(原料图忘记放淀粉了)搅匀腌制10分钟





6、再把苦瓜 去瓤 斜切片



 

7、汤锅加水烧开,放入苦瓜焯水



 8、炒锅烧油,放入腌好的牛肉翻炒变色





 9、放入葱花和姜末

10、再放入焯好的苦瓜继续翻炒





11、放入2g盐







 12、放入2g鸡精翻炒均匀即可

 



13、出锅,制作完成。



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