鲜肉虾仁韭菜馄饨做法(懒人最爱的韭菜虾仁鲜肉馄饨来啦)

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:舌尖美味



我相当喜欢吃馄饨,正因为喜欢吃,才更喜欢做。

By 亲亲猪和皮皮虾

用料

    
  • 肉糜 400g
  • 韭菜 1把
  • 虾仁 200g
  • 马蹄笋 100克
  • 生姜 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 生粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 黄酒 适量
  • 蚝 油 适量
  • 老抽 适量
  • 香葱 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

 

1、韭菜洗净,沥水 





 

2、韭菜切碎备用,记住,韭菜的根 茎段切碎后另外装盘



3、马 蹄笋剥皮洗净后切片,放入锅中,倒入冷水,烧开后捞起沥水。

4、虾仁洗净沥水,切碎

 



5、姜片切碎,倒入盘中,肉糜,虾仁碎同时放入盘中,倒适量色拉油

6、笋片切成碎





7、一起装盘,打入两只鸡蛋,放入生粉 ,各种调料适量,加入韭菜根茎碎

8、搅拌均匀后再把韭菜叶碎放入搅拌,记住,往一个方向 搅拌,完全混合就好



9、入的是现成的馄饨皮,直接上手 包吧

10、锅中倒入适量冷水,大火煮开后,将馄饨放入,煮开后再倒入冷水,大火继续煮开后加冷水,如此反复四、五次,馄饨就被煮熟了,捞起装盘。



 

 11、鲜嫩多汁,口感刚刚好。

小贴士



很多人喜欢热锅拌馅,如果准备的肉糜肥肉少的话 ,就没必要热锅拌馅了。 韭菜叶晚点拌入馅中,不容 易出水。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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