家常虾馅馄饨做法大全(家庭版自制虾肉馄饨)

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:舌尖美味

家庭版自制虾肉馄饨,好迷你很 好吃,周末做点这一 周的早餐都有了

 家里家有一小宝,天天都要围着他转, 最近没有节制体重悄悄的上升了5斤多,立志开始减肥,可是我不吃,老公最近也忙着应酬,基本晚饭时间也不在家,那儿子总不能天天这么应付,虽说是在幼儿园吃过了 ,但是当妈妈的都知 道,幼儿园发的饭那少的根本不够这小屁孩消化的快,毕竟孩子蹦 蹦跳跳简直没有那五分钟是安安生生的,所以晚上回家多多少少都要再吃点。为了儿子不跟着我凑合,今天用一个晚上的时间,给孩子包了整整一案板的迷你版虾肉馄饨,这也是孩子最爱的美食之了,冬天的夜,或者冬天的早上,煮上一锅,扔点小葱,煎个鸡蛋,吃的又饱还又暖和。

刚才有没有注意到我用的迷你馄饨,因为是做给孩子吃的,一口一个,所以 做的很小,确实是迷你的,而且这样的馄 饨还有一个好处,就是没有那么大,中间满满的虾肉,边上薄薄的馄饨皮,吃起来口感是非常好的,也不用怕孩子着急吃饭,大大的馄饨里面是一圪塔肉,引起不的消化。家里有小宝宝的快点跟我学起来吧,这道面食绝对会成为你家餐桌上新宠,不管是大人还孩子都无法拒绝的美食。




【制作食 材】主料:虾肉、猪肉末、鸡蛋、淀粉 、馄饨皮、紫菜、

辅料:食用盐,十三香粉,料酒,耗油,姜丝

【 制作步骤】

第一步:我们先来调馅料,我们家虽然虽然吃 海鲜,但是老公不在家,我就搞不定了,不会处理,所以我懒人总是会买点速 冻的,处理好的大虾仁,也是非常新鲜的。2斤的冷冻 去皮虾放置自然解冻。

第二步:解冻完以后,清洗干净,多洗几遍。然后放点姜丝,料酒,腌制20分 钟去腥。





第三步:用你的十八般武艺,把这些虾给剁成泥

第四步:然后用一个空碗,把剁成泥的虾肉放在碗中,再根据虾肉的量加入点猪肉,这里很多人不解,虾煮熟以后非常的硬,如果纯用虾肉做馄饨,包出来是一个圪塔,不够柔软,口感也不好吃,所以我们再加点猪肉末 ,比例是虾肉是2,猪肉末是1这样的比例就可以了。打入 一 个鸡蛋, 再切半根胡萝卜末就是搭配一下,不用很多,或者也可以用香菇代替。姜末,食用盐,生抽,耗油,十三香粉,顺时针把这些食材搅拌在一起。

第五步:再加入30克的淀粉,这样做出的馅料会非常的黏糊,也非常好包。这个馅不管是包饺子还是做馄饨都是超好吃的。

第六步:市场上买回来 的馄饨皮,尺寸都是一样大的,怎么样做成适合孩子吃的迷你版,只需要一个步骤,对角切开,把馄饨皮切成两半,如下图这样,用一半的皮来给孩子包馄饨。



第七步:包的方法,如下图,再角的位置用筷子放上一点虾肉,然后用水在上面摸上水(毕竟买回来馄饨皮他们为了不粘边都用了很多干面粉,粘不起来),摸上水以后从下往上卷起,如图片右边那个样子。

第八步:然后用手指再肉的两边按压就可以了。是不是很简单,随便挤,随便按,不需要任何的造型。

第九步:10分钟就包了这么多,冰箱冷冻室里铺上一层油纸或者保鲜膜,摆上馄饨冰冻一个小时,就可以拿保鲜带装在一起,这样就不粘了,也不占地方 ,吃的时候随时拿出来就可以煮了,非常的方便。



第十步:我喜欢煮馄饨的时 候 ,放几个虾丸子,然后用葱花,紫菜点缀一下,早上吃的时候 ,也可以煎一个鸡蛋,切成鸡蛋丝,摆在上面,超级好吃的。



隐约都能看到满满的虾肉,而且也不大,一口一个,吃完,再喝点汤这早餐不要太美味了。亲爱的宝宝们,你们学会了吗?一定要收藏起来,做给家人吃。坚持简单美食分享, 学会并喜欢的宝宝 ,在离开的时候,不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。我要一个大大的赞,反正不要钱,免费送一个吧,么么哒。。。。。

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