蒜蓉剁椒蒸扇贝怎么做(蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法)

星辰博客 来源:互联网 栏目:舌尖美味

蒜蓉剁椒蒸扇贝怎么做?主料:扇贝2个,粉丝1小把,调料:姜1小块,蒜5瓣,小葱2根,植物油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,剁椒1汤匙,今天小编就来聊一聊关于蒜蓉剁椒蒸扇贝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!



蒜蓉剁椒蒸扇贝怎么做

主料:扇贝2个,粉丝1小把,调料:姜1小块,蒜5瓣,小葱2根,植物油1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,剁椒1汤匙。

粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝。



锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香。

将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝。

把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。



蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。