凉拌土豆片的做法(凉拌土豆片如何做)

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:舌尖美味

凉拌土豆片的做法?食材:土豆250克酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量,下面我们就来说一说关于凉拌土豆片的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

凉拌土豆片的做法

食材:土豆250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。



锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。