白茶属于什么茶种

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 白茶属于微发酵茶,是 中 国六大茶类之 一  。白茶 采摘一般在每 年的春季,以一芽一叶 、一芽二叶初展为原料,制作工艺简单,工序少,制成的干茶叶芽毫完整, 外观呈嫩白色,周身布满白毫。

白茶 属于微发酵茶







白茶属于微发酵茶 ,是 中国六大茶类之一。白茶的采摘 一般在每年  的春季, 以 一芽一 叶、一芽二叶初展 的鲜叶为原料, 要求 叶芽成朵、干净完整、大小 均匀,坏朵 、破叶则不采摘。

 

白茶的 制作不需要经过杀青、揉捻,基本制作工序为晒青、萎凋、烘 焙等,工序较为简单 ,制成的茶叶芽毫完 整,保留 了鲜叶的鲜香,制成的成 品茶周身布满白毫。



 

冲泡白茶时 ,水温在90~100℃,水温越高,茶 叶口感越佳,水温越高,茶叶里面的物质才会慢慢析出,以满足更好的口感,第一泡冲泡的时间在5分钟左右, 第二次冲泡的时间在3分钟,冲泡次 数越多,时间越短。