白毫银针怎么泡最好

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:茶叶百科

1、烫洗盖碗,准备一只白瓷 盖碗,将开水倒入碗中清洗一遍, 最后把 水倒掉 ,保持内壁干燥; 2、投茶冲泡,投入5 g白毫银针 干茶,倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,再次沿着碗壁环壁注水,水 量以七分满为佳,最后盖上 碗盖静候7秒出汤;3、出汤品 饮,将茶水全部倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯。

1、烫洗盖碗



白毫银针 用盖碗冲泡最好,先准备一只白瓷盖 碗、5g白毫银针干茶,一壶开水,将开水 倒入盖碗中清洗一遍,等到碗 壁发热后把水倒掉,并滤干盖碗中的水,保持碗壁干燥,不能 长时间将水留在碗中。



 2、投茶冲泡



  取5g白毫银针干茶放入盖碗中,第一泡倒入热水洗茶,浸润5秒后倒掉,第二 泡用环壁注水法向 盖碗中注入七分 满的 水, 注水后盖上碗盖,静候7-8秒即可出汤。注意白毫银针比较娇嫩,泡茶水温需控制在90度左右,避 免高温 破坏茶叶内质。



 3、出汤品饮

等到白毫银针茶汤微黄时,将茶水倒入公道杯中,出汤时一定要倒干倒尽 ,然后再从公道杯依次斟入品茗杯,茶量以 八分满为佳,品饮时先小口喝入汤水,让口腔充分感受白毫银针的甘醇。