手冲咖啡属于美式还是意式

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:茶叶百科


手冲咖啡属于美式,是一种单品咖啡,强调 品尝咖啡原来的香气、味道。可从冲煮原料、制作方法和咖啡因含量三个方面与意式咖啡区别开。手冲咖 啡的味道受到咖啡豆、冲煮失误等多个因素的影响制约。

手冲咖啡属于美式



 手冲咖啡属于美式,是指用手工研磨冲 泡出来的咖啡 ,与 工 业化制作的咖啡区分开来。手冲咖啡是一种单品咖啡,一般  选择单品咖啡豆为冲煮 原料,强调品尝咖啡原来的香气与味道,不添加任 何调味剂。

  

 手冲咖啡与 意式咖啡的不同区别于原料、制作方法、咖啡 因含量几个方面。手冲咖啡以单品咖啡豆为原料,咖啡豆的烘焙程度以浅烘焙和深 烘 焙为主,手冲咖 啡使用的工具大多是滤杯,在正常大气压状态下进行萃取,咖啡因含量也较高。



 手冲咖啡主要由滤纸、滤杯和滤壶三个部分组成, 需要经 过闷蒸、开局、冲煮、收尾等  几个步骤制作而成。手冲咖啡的特点是呈现咖啡豆本身的 味道,其味道 除了苦,还有些许酸和甜,受到咖啡豆、烘焙程度、冲煮失误等多因素的影响。