茯茶如何泡

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:茶叶百科

1、取茶,将茶刀从茯茶 侧面纹路插入,用力撬起 使茶块散落, 将散掉的茶叶放入紫砂罐中醒茶;2 、温具,取一只容量在110毫升左右的盖碗,倒入  少 量的沸水洗茶 ;3、冲泡,盖碗温洗后放入茯茶,第一泡低冲沸水洗茶,5-10秒后倒掉,再次沿着杯壁环绕注水 ,闷泡20秒出汤。

  1、取茶

 先准备一把茶刀,沿着茯茶 边缘纹路缓缓插入 ,然后用力向上撬起,使部分茶块散落,接 着将散掉的茯茶放入紫砂罐中储 存,以达到醒茶的目的。注意在撬取茯 茶时,尽量保证茶块的完整性。



2、温具

 茯茶适合用白瓷盖碗冲泡,取茶后,拿出一个容量在110 毫升左右的盖碗,倒入烧开的纯净水烫洗,轻轻 摇晃后浸润3-5分钟,然后把水倒掉。温杯这一步骤能激发茯茶的香气,使 茶汤  口感更加醇正 。



3、冲泡



 温具之后,将茯茶放入盖碗中,低冲烧 开的沸水洗茶  ,浸润3-5秒后将茶水倒掉,以清除杂质,然后提起水壶,沿着碗壁顺时针环绕注水,茶水比为1:40,注水完成后盖上碗盖闷泡20秒出汤。