丝袜奶茶的做法和配方

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:茶叶百科

1、准备茶汤,红茶放入 锅中倒入水烧开 ,转小火慢煮;2、加入淡奶,用量筒 量取淡奶,茶汤倒入量筒中混匀,准备另一个量筒,用两  个容器来回拉茶2-5 次;3、装杯,加入白糖或蜂蜜调味 ,倒入杯中即可饮用。

 

1、准备茶汤



 取红茶6克,放入干净的锅中,倒入600 克纯净水烧开,转小火慢煮,煮出红茶的 茶香,茶 汤过滤茶叶和茶渣备用。喜欢茶 味浓郁些的可以延长煮制的时长。港式丝袜奶 茶使用的红茶品种是锡兰红茶,不过可以 根据个人喜 好选择不同的红茶品种进行替换。

2、加入淡奶

 



 用干净的量杯量取淡奶,淡奶使用三花淡奶或者黑白淡奶,没有奶可以选择香气较为浓郁的鲜奶替代。煮好的红茶倒入量杯中,充分搅拌使 红茶和淡奶混合均匀。准备另一个容器,用两个容器来回拉茶2- 5次,这样可以使奶茶口感更丝滑, 茶水和淡奶的调配比例是2:1。

 

3、 装杯

用勺子将奶 茶表面的奶沫撇去,加入白糖或者蜂蜜调味,也可以使用红糖,丝袜  奶茶倒入清洁干净的杯 子中即可饮用。可以按照个人的喜好往奶茶中添加各种配料,喜欢清凉口感的可以将 奶茶放入冰箱中冷藏一会儿。奶茶不可长时间放置,制成后要及时饮用  。