红藜麦米的食用方法(红藜麦米的正确吃法)

星辰博客 来源:互联网 °C 栏目:古玩收藏

总体来说明白就是杂粮的一种,不用特别专门只吃这个东西,可以各种粗杂粮一起吃。

红藜麦米的食用方法(红藜麦米的正确吃法)


藜麦好处多,英文叫 Quinoa ,蕴含比白米多 6 倍的钙质、5 倍的铁⋯⋯,联合国粮农组织(FAO)更认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,並将它列為全球 10 大健康营养食品之一。藜麦煮法多,不只可替代白米煮成藜麦饭,夏日炎炎更可配搭成藜麦沙律。藜麦也非常受減肥人士的欢迎,利用藜麦減肥食谱炮制出营养高又饱肚的早餐,开啓充实的每一天!可是吃用前,宜先參考藜麦副作用。即使做藜麦沙律,也要先将藜麦煮熟,所以先学懂如何煮藜麦饭吧!

藜麦食谱1:藜麥饭

即使做藜麦沙律,也要先将藜麦煮熟,所以先学懂如何煮藜麦饭吧!

材料:

藜麦 2 杯

水 1 杯

盐少许

步骤:

1. 洗藜麦的时候,只要像是一般洗米程序即可,換水 3 次並轻轻搓洗。但要注意藜麦的颗粒比白米更细小,应该使用孔隙较小的滤网将水滤干。 

2. 在锅子里放入洗好的藜麦、水以及少量盐,盖上锅盖后用强火加热,等到水沸腾再转为小火,煮 10 至 15 分钟即可。

3. 使用滤网將藜麦捞起,滤干水分。如果想藜麦口感较柔软,可以在关火之后再焗 10 分钟,才将锅盖打开滤干水分。

4. 煮好後的藜麦,外围会出现一圈变得有点透明的胡须,可以试吃看看,只要中心经已变软沒有硬粒,就可以起锅了。

藜麦食谱 2:藜麦沙律

以下介绍的是基本沙律,若於正餐食用,可按个人喜好配搭少油煮熟的肉类,如鸡胸肉或牛扒等。

材料:

藜麦半杯

苹果 1 个

沙律菜(如波菜或火箭菜)2 杯

沙律酱(可按个人喜好选用黑醋、日式麻酱或泰式甜辣酱) 1 至 2 茶匙

步骤:

1. 藜麦煮好后放入冰箱 30 分降溫。

2. 将菜洗净后滤干,放入一个沙律碗内。

3. 苹果洗净后切中粒,放在沙律菜上。

4. 将冷冻后的藜麦也放入沙律內。

5. 加入喜愛的酱汁捞勻。

藜麦食谱 3:椰汁藜麦芒果杯



将藜麦做成甜品,既将吃甜點的罪恶感减低,亦可令甜品更健康,不用强逼自己忍口。冰镇过的熟藜麦有一种淡淡的坚果清香,如将甜品中常用的西米换成藜,做成椰汁藜麦芒果捞,好吃又好看。只需将喜歡的水果切粒,和藜麦交错放入杯子中,加入适量椰浆和冻鲜奶或豆浆,一道简单的甜品就完成。

藜麦食谱 4:藜麦面包

在面粉中加入 20-40% 的藜麦粉來制作面包或点心,不仅营养健康,吃起來还有点淡淡的坚果清香,更可攝取藜麦中的丰富欧米加3和类黃酮物质。

藜麦食谱 5:藜麦茶

红藜麦米的食用方法(红藜麦米的正确吃法)


将藜麦炒熟成金黄色,炒出香味,放凉后加热水冲焗即可饮用,每日饮可强身健体,更可舒缓胃气問题。

如何挑选藜麦

藜麦有分成紅、黃、黑3种颜色,黑色的藜麦营养价值最高,但是口感偏硬;黃色藜麦口感最软。一般建议购买混合 3 色的藜麦,煮过后的口感较适中,不会过软或过硬。

藜麦主产于南美洲,藜麦是印第安人的传统主食,有着6000多年的种植和食用历史!藜麦具有相当全面营养成分,它能够健脾胃、消食,还能助孕。孕妇吃一些藜麦会比较好,因为它含有比较丰富的氨基酸和膳食纤维,另外藜麦含有微量元素锌、铁、钙、铜,三高的患者可以食用。成年每天建议摄取量100克-200克之间。

藜麦的食用方法

1、煮粥

藜麦米有多种不同吃法,煮粥是最简单最常见的使用方法之一,平时可以单独用藜麦米煮粥也可以把它与大米以及黑米还有红豆等食材搭配在一起煮粥喝,不过用它煮粥时要注意,它特别容易熟,所以建议煮制时间最好不要超过15分钟。

2、做豆浆

藜麦米平时还可以用来做豆浆,在用它做豆浆时,需要搭配适量的黄豆,放在清水中浸泡半小时,然后直接放在豆浆机中,加入适量清水,用豆浆机打成豆浆,等豆浆做好以后取出加少量白糖调味即可。

3.健身减肥者的主食!低脂饱腹!

藜麦的蛋白质含量与牛肉可以相媲美,而且富含植物纤维素,所以对于减肥患者,减肥的人群有很好的帮助。可以搭配西兰花、鸡胸肉等做沙拉吃!是健身减肥的朋友们很好的主食选择!

藜麦是有点营养,不过不能经常吃,一个星期两到三次吧,藜麦可以配合煲粥或者煮饭的,煲粥的话看着粥快好了再放藜麦,因为藜麦比较容易熟 大概16-18分钟就可以,然后煮饭的话,那个藜麦跟米的比例也没有具体多少,可以一半一半,或者藜麦三分之一米三分之二这样,一起洗一起煮,熟了就可以吃了!这是我了解过得方法,希望能帮到你,愿身体健康!

楼主好!藜麦营养很丰富的。含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以烹调,可制作淀粉,还可入中药。有预防流感,清热消炎,通肠利便,预防传染病的功能。老年人因肠道蠕动缓慢,可以多吃。希望您能采纳,谢谢您。

楼主,不知道你是要送给男还是女的呀?进口藜麦确实是好东西,藜麦含大量人体需要的矿物质、维生素等50多种元素,营养成分特丰富,我们一家都在吃。不过只有南美洲原产地进口野生藜麦才有用,国内引进种植青海山西产的营养成分含量太低了,还担心有化学肥料残留激素催生危害大,说真的便宜藜麦吃了不如不吃!

葵诺黎组合是诺特健康专为减重的朋友定制的主食,其中有60%的藜麦米(红藜麦米、黑藜麦米、白藜麦米),其它为小米,奇亚籽。

食用方法:淘洗后浸泡30分钟,米水比例1 1.5,可根据个人口味适当调整,煮开后再焖20-30分钟;也可与其他谷物、蔬菜、蛋肉食品混合食用。

1.藜麦饭,蒸米饭可加入适量藜麦

2.藜麦小米粥

3.藜麦豆浆

4.藜麦面食,可以做面包、点心、馒头面条等

5.藜麦沙拉

6.藜麦甜品,像藜麦芒果捞

7.藜麦茶

红藜麦粥就是拿房里聊城找那里面放了冰糖啊,其他的一些食材,嗯好的正确吃法就是,嗯熬上一个小时以后,嗯,稍微冷一冷,然后嗯沉在碗里就能吃了。

1、长食用藜麦可以减低胆固醇,保护心脏。藜麦中纤维素的含量是3.7%。其中可溶性纤维素占36%,不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。

2、藜麦还有助孕功效,备孕妇女和孕妇适宜多吃,因其含有丰富的蛋白质,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。

3、藜麦是一种碱性食品,而我们日常食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦后可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。

4、藜麦也对糖尿病人的福音。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质,生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦属于低升糖指数食物,规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。

5、藜麦属于低脂低糖低淀粉食材,用来代替我们的米饭和面食,能防止体内积累过多热量导致的肥胖。而且其含优质的高纤维碳水化合物,进食后,饱腹感很强,既能减少用餐次数也能减少用餐量,还满足了每天的营养需求,并且长不胖,所以说又是减肥达人的福音,很多维密超模都喜欢以藜麦为主餐,由此可见它的减肥效果

6、藜麦小米粥将藜麦和小米淘洗干净,浸泡至藜麦膨胀出牙为止,开火煮开后转至小火慢熬,拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米,煮至粘稠即可晾冷起锅食用

7、藜麦大米饭。藜麦和大米一比一的比例洗净,加水蒸煮,就跟蒸米饭一样的蒸熟即可,也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭,减肥的人就可以以次代替米饭和面食作为主食

8、藜麦沙拉。先将藜麦在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦,淋入沙拉酱或者酸奶即可。

9、藜麦米糊。把藜麦和各种米一起混合,用破壁机加水按五谷键,打好后就是一碗满满的补气养血的米糊哦。

10、藜麦粉蒸排骨

排骨切断后洗净,控干水分,加入生抽、料酒、耗油、姜,盐巴等调料腌制半个小时,同时把藜麦泡水半小时;倒掉泡藜麦的水;把排骨裹上藜麦,入锅上气蒸半小时;撒入葱花即可出锅食用。

11、藜麦茶

将藜麦洗净后晾干,然后入锅炒香炒熟,开水冲泡,有点大麦茶的味道。泡水后的藜麦可以直接吃掉。坚持每天喝一杯藜麦茶,都不敢估量潜移默化的作用。

需要用水泡一下。

藜麦表面有一层带有苦味的物质皂角苷,直接煮来吃,会具有一些苦味,再煮之前提前侵泡可以使藜麦中的苦味变淡一些,并且也比较容易被煮熟,使藜麦的味道更加美味,因此藜麦在做饭之前是需要泡一下的。

藜麦提前半小时浸泡,因为皂苷有苦味且溶于水,因此可以通过泡水去除皂苷,若不泡水,皂苷食用后可能会对人体造成一定影响,如口干、面红或者腹痛等情况。通常浸泡1-2小时即可,浸泡时间不宜过长,否则容易滋生细菌,而且也会影响口感。

藜麦需要提前泡水。

藜麦表层有一种皂角苷的成分,这种成分对人体来说有轻微的毒性,而且味道偏苦涩,好在皂角苷溶于水,所以藜麦需要提前泡一下,因为现代工艺也比较成熟,所以一般购买的都会经过了处理,如果发现清洗的时候如果水变浑浊,说明皂角苷没有去除干净,吃起来会发苦,因为皂角苷是溶于水的,所以只需多清洗几遍即可。

红藜麦米的食用方法(红藜麦米的正确吃法)




红藜麦米是必须要用水泡过后才能继续使用。

红藜麦米属于全谷杂粮类,主要成分除了淀粉以外,还含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。红藜麦米的蛋白质中不含麸蛋白,麸质过敏的人也可以安心食用。红藜麦米含有丰富的氨基酸、膳食纤维、锌、铁、钙、铜、镁等多种人体所需要的微量元素,可以有效补充身体所需

红藜麦米不用水泡直接洗干净熬粥

红藜麦米在煮之前要泡半个小时左右。

1.蒸:其实和蒸米饭差不多的,将藜麦和水按1:2的比例下锅,按下蒸饭键即可,蒸出来的藜麦口感比煮的会更加劲道一些。

2.煮:一般10-15分钟即熟,煮熟后的藜麦胚芽会分离,像一圈圈白色的嫩芽,千万不要小看这些“小嫩芽”,内部储存着大量的营养。

3.炒:一般是将藜麦和大米蒸熟后,参考炒饭的做法,你可以添加胡萝卜、玉米粒等你喜欢的任何食材,这就是藜麦炒饭。



4.拌:算是目前最火的网红吃法,将藜麦煮熟后沥干水,然后和鸡胸肉、牛油果、干果等食材一起拌沙拉。藜麦沙拉可是维密超模的减肥利器。