千层奶酪芒果蛋糕怎么做(千层奶酪芒果蛋糕做法)

星辰博客 来源:互联网 栏目:知识百科

千层奶酪芒果蛋糕怎么做?低筋面粉过筛后,和糖一起放入盆中,混合均匀后,在面粉堆中间挖出一小洞,将鸡蛋打进去,再倒入约1/4量的牛奶,今天小编就来说说关于千层奶酪芒果蛋糕怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

千层奶酪芒果蛋糕怎么做

低筋面粉过筛后,和糖一起放入盆中,混合均匀后,在面粉堆中间挖出一小洞,将鸡蛋打进去,再倒入约1/4量的牛奶。

边倒边用蛋抽小心轻轻搅拌,一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

隔热水融化黄油,再将黄油加入到面糊中,搅拌均匀。



将剩余牛奶边搅拌边加入,直到完全搅拌均匀。

将搅拌均匀的面糊静置一小时再用,以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

调好的面糊很稀的,你不用担心这样的液体是不是能摊成饼,只有这种程度的面糊才能达到我们要的爽滑的煎饼口感。

不粘奶锅放在小火上加热,在奶锅中加入薄薄的一点点黄油,抹匀。倒入一勺面糊,并轻轻晃动锅,让面糊均匀流在锅底,形成一张圆形的可丽饼。

看饼皮与锅之间微微鼓起气泡,用平的小铲子轻轻掀起饼皮,小心的将饼翻面稍煎10秒钟至表面凝固,就可以将饼倒出在盆里。

从做第二张可丽饼起,因面糊内已有黄油,平底锅可以不用放油了。就这么着摊九张可丽饼,摊好后的可丽饼放一边放凉备用。