饼干用猪油可以吗(饼干用猪油做可以吗)

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饼干用猪油可以吗?饼干可以用猪油,猪油可以让饼干更加香酥、酥脆,因为猪油含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,本身有香味,对面食类有脂化作用,使面食类膨松、洁白、香酥,但是使用猪油可能会使饼干味道变腻因此使用猪油做饼干既有优点,又有缺点,今天小编就来聊一聊关于饼干用猪油可以吗?接下来我们就一起去研究一下吧!



饼干用猪油可以吗

饼干可以用猪油,猪油可以让饼干更加香酥、酥脆,因为猪油含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,本身有香味,对面食类有脂化作用,使面食类膨松、洁白、香酥,但是使用猪油可能会使饼干味道变腻。因此使用猪油做饼干既有优点,又有缺点。

饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的储存食品。

猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油,它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。